uk-UA
en-GB
Економічні передумови управління поточними витратами в підприємствах ресторанного господарства
Гаврилюк С.П. кандидат економічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, Київський національний торговельно-економічний університет
У статті розглянуто економічну сутність поточних витрат підприємств ресторанного господарства. Досліджено види та особливості складу поточних витрат підприємств. Охарактеризовано економічні передумови управління поточними витратами підприємств ресторанного господарства.
Ключові слова: поточні витрати в ресторанному господарстві, особливості складу витрат у ресторанному бізнесі, проблеми управління поточними витратами підприємств ресторанного господарства в Україні.
Economic background managing by current expenses in restaurants
S.P. Hàvrylyuk PhD in Economics, Associate Professor of Hotel, Restaurant and Tourism Business Department, Kyiv National University of Trade and Economics
The article discussed the economic content of current expenses in restaurants. The types and structure specific of the current expenses of enterprises are defined. Characterized the economic conditions managing by expenses in restaurants.
Keywords: current expenses in the restaurant business, specific of the expenses in the restaurant business, problems of managing by expenses in Ukraine restaurants.