uk-UA
ru-RU
en-GB
Борисова О. О. Інноваційний розвиток системи економічної безпеки підприємств сфери ресторанного бізнесу. – Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 21.04.02 - економічна безпека суб'єктів господарської діяльності. – Вищий навчальний заклад «Університет економіки та права «КРОК», Київ, 2017.
У дисертації розкрито місце та роль ресторанного бізнесу як виду економічної діяльності й комплексне забезпечення економічної безпеки на різних її рівнях. Встановлено особливості економічної безпеки підприємств у цій сфері, а також сучасні загрози її забезпеченню. Визначено теоретичне підґрунтя інноваційного розвитку систем економічної безпеки підприємств сфери ресторанного бізнесу та зміст понять, пов’язаних із ними.
Проаналізовано вплив макроекономічних умов на можливості забезпечення економічної безпеки на підприємствах ресторанного бізнесу та визначено тенденції розвитку сучасного ресторанного бізнесу в Україні. Сформульовано критерії та показники оцінки стану економічної безпеки підприємств. Визначено концептуальні засади інноваційного розвитку системи економічної безпеки підприємства ресторанного бізнесу. Обґрунтовано науково-практичні рекомендації щодо інноваційного розвитку елементів концептуальної та забезпечуючої підсистем у системі економічної безпеки підприємств сфери ресторанного бізнесу на принципах суб’єктного підходу та напрями їх інноваційної трансформації в умовах інформаційної економіки.
Ключові слова: інноваційний розвиток, економічна безпека, система економічної безпеки підприємства, ресторанний бізнес, загрози, суб’єктний підхід, рефлексивний маркетинг, інформаційна економіка.
Борисова Е. А. Инновационное развитие системы экономической безопасности предприятий сферы ресторанного бизнеса. – Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 21.04.02 – экономическая безопасность субъектов хозяйственной деятельности. – Высшее учебное заведение «Университет экономики и права «КРОК», Киев, 2017.
В диссертационной работе изложены результаты исследования по решению научной задачи разработки теоретических основ, научно-методических и практических рекомендаций по инновационному развитию систем экономической безопасности на предприятиях сферы ресторанного бизнеса с учетом защиты от существующих и потенциальных внутренних и внешних угроз на основе внедрения на предприятии инновационных изменений, в том числе с использованием возможностей внешней среды.
Раскрыто место и роль ресторанного бизнеса в комплексном обеспечении экономической безопасности на разных ее уровнях. Установлены особенности экономической безопасности предприятий в этой сфере, а также определены современные угрозы ее обеспечению.
Разработаны теоретические основы совершенствования систем экономической безопасности предприятий сферы ресторанного бизнеса на инновационной основе, получило развитие содержание понятий, связанных с этим. Проанализировано влияние макроэкономических условий на возможности обеспечения экономической безопасности на предприятиях ресторанного бизнеса, определены тенденции и особенности процессов развития современного ресторанного бизнеса в Украине.
Сформулированы научно-методические основы оценки состояния экономической безопасности предприятий ресторанного бизнеса, критерии и показатели такой оценки. Разработаны концептуальные основы развития систем экономической безопасности предприятий ресторанного бизнеса на инновационной основе. Обоснованы научно-практические рекомендации по инновационному развитию элементов концептуальной и обеспечивающей подсистем в системе экономической безопасности предприятий сферы ресторанного бизнеса на основе субъектного подхода, а также направления их инновационной трансформации в условиях информационной экономики.
Ключевые слова: инновационное развитие, экономическая безопасность, система экономической безопасности предприятия, ресторанный бизнес, угрозы, субъектный подход, рефлексивный маркетинг, информационная экономика.
Borisova O. O. Innovative development of the economic security of enterprises restaurant business. - Manuscript.
Thesis for the degree of Candidate of Economic Sciences, specialization 21.04.02 – Economic Security of enterprises. – University of Economy and Law «KROK», Kyiv, 2017.
This thesis presents the results of research: оpened the role and place of the restaurant business in the complex economic security at its different levels. The features of the economic security of enterprises in this field, and identifies current threats to its security.
The theoretical basis of improving the economic security of enterprises restaurant business on the basis of innovation, has developed the content of the concepts associated with it. The influence of macroeconomic conditions on the possibility of economic security at the enterprises of the restaurant business in modern conditions, trends and characteristics of the development processes of modern restaurant business in Ukraine, with the use of statistical analysis.
Formulated scientific and methodological basis for assessing the state of the economic security of the restaurant business enterprises, criteria and indicators for this assessment.
The conceptual basis for the development of economic security of the restaurant business enterprises on the basis of innovation. Substantiated scientific and practical recommendations for innovative development of conceptual elements and providing subsystems in the system of economic safety of the enterprises of sphere of restaurant business on the principles of the subject approach and the direction of their innovative transformation to an information economy.
Keywords: innovative development, economic security, the system of economic security. restaurant business, threats, subject approach, reflective marketing, information economy.
